肉酱奶酪烤茄子

肉酱奶酪烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
生抽
适量
香葱末
适量
长茄子
适量
蒜泥
适量
猪肉末
适量
姜蓉
适量
马苏里拉奶酪丝
适量
红椒粒
适量

肉酱奶酪烤茄子做法步骤

1
把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了；
2
将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。
3
加入切好的切丁拌匀成馅。
4
用小勺将拌匀的馅抹进茄子里。
5
锅烧热加少许油将茄子入锅中小火。
6
改好锅盖烤烤4分钟。
7
4分钟后开盖茄子已经基本熟了。
8
在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。
9
再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。
10
烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘。

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