葱花火腿包

葱花火腿包菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
盐
4克
葱花
适量
食用油
少许
牛奶
150克
细砂糖
20克
奶油
40克
蛋液
20克
火腿肠
7根
奶粉
30克
低筋粉
75克
干酵母
5克
高筋粉
300克

葱花火腿包做法步骤

1
牛奶放入微波专用碗中高火加热1分20秒秒放温，加入酵母拌匀。静置几分钟。
2
高筋粉加低筋粉加奶粉加鸡蛋加糖加盐加发酵水（分次放，千万不要一次倒进去）搅拌成团，揉15分钟，加入奶油继续揉至光滑
3
放到暖气上盖上保鲜膜发酵到2到2.5倍大。
4
分割滚圆松弛15分钟，盖上保鲜膜。
5
取一面团搓一下，然后擀成长方形。放入火腿肠，由上至下卷起。
6
切4刀，但不要切断，把切面往上翻，头和尾交错。
7
放入事先刷好油的烤盘。
8
烤箱160度预热60秒。放入一小碗热水。放入烤盘。发酵20分钟。中途如果烤箱内温度降低可拿出烤盘，160度预热60秒关火，放入烤盘继续发酵20分钟。
9
取出，刷上蛋水。撒上葱花馅。
10
放在烤箱中层175度20分钟。请根据自家烤箱设定烘焙温度和烘烤时间。

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