糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

主料

排骨
10-15小块
冰糖
5粒
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
生姜
5片
水
适量
青红椒
各一个
白醋或陈醋
4汤匙
料酒或米酒
1汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
切好。
2
洗净。用料酒加一勺盐腌制10分钟
3
排骨焯水冷水下锅。有泡沫浮就捞出来
4
冷油热锅下姜片爆香
5
再加入排骨翻炒片刻倒入水刚刚末过排骨。加入冰糖。白醋。米酒。蚝油一勺。料酒。生抽。老抽。盐。看分量各放适量。
6
大火熬煮。时不时就翻动下。受热均匀
7
加入白菜。红青椒大蒜。煮到收汁即可。
8
这道菜。排骨是甜的。正宗糖醋排骨的口感。而配料却是酸辣可口可以下饭的滋味。排骨不吵糖色是因为这样的排骨不会更甜。入色更均匀。

菜谱做法推荐