珍珠圆子

珍珠圆子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1小块
盐
适量
猪肉
200g
鸡精
少许
生粉
少许

珍珠圆子做法步骤

1
糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；
2
肥瘦相间的猪肉与姜一起剁成肉馅；
3
加入适量盐和少许生粉；
4
再根据个人口味加少许鸡精；
5
用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；
6
泡好的糯米捞出，充分沥干水分；
7
腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米；
8
做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。

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