蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

拌

主料

干辣椒
适量
糖
1汤匙
盐
1/2汤匙
麻油
1茶匙
黄瓜
1条
米醋
1汤匙
熟白芝麻
适量

蓑衣黄瓜做法步骤

1
黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片。切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片。
2
黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，腌20分钟。
3
倒出黄瓜腌出的水份，撒入1茶匙糖抹匀，再淋入1汤匙米醋，腌制10-20分钟。
4
锅下油小火炒香剪圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）。

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