双皮奶

双皮奶菜谱做法

主料

糖
适量
鸡蛋
一枚
纯牛奶
100ml

双皮奶做法步骤

1
牛奶微波炉中加热约80秒，将热牛奶放置常温会起一层奶皮。
2
将鸡蛋清与蛋白分开，在蛋清中加入糖，搅拌均匀乳
3
用小刀将奶皮与碗划开，小心不要将奶皮粘在一起。
4
将奶缓缓的倒入搅好的蛋清中，留一点在奶皮碗中。将蛋清和牛奶搅匀。
5
将牛奶到回碗中，放入蒸锅，蒸10分钟左右，一碗香滑可口的双皮奶就好了

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