肉末茄子粉丝煲

肉末茄子粉丝煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
半勺
淀粉
2勺
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
白糖
半勺
老抽
半勺
长茄子
1个
红薯粉条
50g
猪肉末
80g
小米椒
3个

肉末茄子粉丝煲做法步骤

1
粉条用温水泡15分钟。
2
茄子切大块。
3
放2勺淀粉，搅拌均匀。
4
锅中烧油，油8成热的时候炸茄子
5
中小火炸3分钟，茄子表面变黄就可以捞出备用了
6
锅中倒底油，放蒜末炒香。
7
再放入猪肉末
8
肉末炒变色后，放入炸好的茄子
9
翻炒两下放入1勺生抽、半勺老抽、半勺盐、半勺白糖、1勺豆瓣酱。
10
倒入400ml水。
11
水开后放入泡好的粉条
12
再放小米椒
13
盖上锅盖小火炖煮15分钟。
14
15分钟后就可以出锅了。

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