鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
酱油
适量
葱花
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
鸡胸肉
一块
陈醋
适量
面条
300g
菜籽油
适量

鸡丝凉面做法步骤

1
水沸下面
2
马上快速搅拌防止面粘在一起
3
出现这个画面就起锅,一定记住！！！
4
捞出放入容器中
5
上下拌面，让水分散发
6
面条表面水分蒸发掉没有热气时倒入油
7
继续上下拌面，让面松散
8
可以二次加油继续上下拌匀
9
面松散后备用，没有松散也没关系，佐料下去就会散开
10
蒜，姜切成碎
11
混合后放入盐
12
拌匀，腌制片刻，时间可长
13
加入冷开水，制成姜蒜水备用
14
鸡脯肉用水煮熟透，撕成丝，备用
15
豆苗过沸水焯下，备用
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坚果压碎，一般用花生碎！今天忘记买了，用坚果代替
17
在凉面中依次放入白糖
18
豆苗
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放入姜蒜水、辣椒油、生抽、醋、坚果碎、葱花
20
美味可口
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配上绿豆稀饭
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忍不住！
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哈哈！光盘也美丽

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