美味大盘鸡

美味大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1小勺
料酒
2勺
花椒
20粒
土豆
2个
大蒜
3瓣
盐
3小勺
桂皮
一小块
八角
5个
青椒
2个
生抽
3勺
白糖
1小勺
老抽
1大勺
生姜
半块
洋葱
半个
鸡
半只
小葱
3根

美味大盘鸡做法步骤

1
先来个大合影。
2
锅里烧油，大约30ml。
3
油热后加入花椒，八角，桂皮，姜片，蒜，炒出香味。
4
加入焯水后的鸡块，翻炒一下。
5
此时加入生抽老抽，把鸡肉炒上色。
6
加入切好的土豆块。
7
倒水没过鸡肉，开大火。
8
盖上锅盖焖。
9
大约15分钟后，开锅盖，看看水的位置。
10
加入切好的小葱段。
11
搅拌一下，稍微加一点水。
12
加入切好的洋葱。
13
加入切好的青椒。
14
用铲子翻炒一下，加入盐3—4勺。
15
开大火收汁。
16
这是做好的大盘鸡。
17
装在大汤盆里，怎么样，不错吧！

菜谱做法推荐