紫色系的糖霜饼干

紫色系的糖霜饼干菜谱做法

主料

低粉
90g
蛋白
一个
柠檬汁
几滴或不滴
黄油
60g
糖粉
150g
全蛋液
12g
干佩斯
适量

紫色系的糖霜饼干做法步骤

1
打发黄油至泥状，加糖粉和全蛋液后继续打发。混合完全后，加低粉混合，如果太黏手可以再稍加点低粉。之后放冰箱冷藏30分钟。
2
冷藏后烤出来不易起泡。面板铺点干粉，将面团擀至5mm左右的厚度，用饼干模做型，放中层160度10分钟。用干佩斯铺皮，糖霜装饰。（糖霜，先打发蛋白，加糖粉继续打发，装裱花袋调色）

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