水煮牛蛙

水煮牛蛙菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
蒜瓣
2个
小葱
适量
牛蛙
5个
火锅底料
一小块
姜段
适量
菜籽油
适量
自己喜欢的蔬菜
适量

水煮牛蛙做法步骤

1
处理干净的牛蛙切成自己喜欢的大小用料酒，盐、姜丝蛋清腌制
2
姜、蒜、小葱、切末
3
自己喜欢的蔬菜用盐水煮熟放碗中铺底
4
锅内倒油，放入一份大蒜末进去炒出香味。再放入火锅底料，郫县豆瓣、和姜末炒香，加入水进去煮
5
煮开后，下入牛蛙大概煮十分钟的样子（根绝自己的情况调节）不要煮太久了会来的
6
煮好的牛蛙倒入前面煮好的菜中、上面撒上细蒜末，辣椒和花椒、葱花，把烧热好的热油淋上去。

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