一个小窍门让滑嫩嫩的卤汁嫩豆腐更显油亮

一个小窍门让滑嫩嫩的卤汁嫩豆腐更显油亮菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
酱油
盐
鸡精
白砂糖
香醋
木耳
8朵
金针菇
1小把
香菇
2朵
内脂豆腐
1盒
猪里脊末
一点点
玉米淀粉水
葱花
带叶西芹
2根
炒好的猪里脊丝
2大勺

一个小窍门让滑嫩嫩的卤汁嫩豆腐更显油亮做法步骤

1
打开内脂豆腐，用比较平的大号饭勺将其成片舀到碗里，用微波炉高火加热2次，每次3分钟，将析出的水倒掉，放一边备用。
2
锅内一点底油，葱花炝锅
3
倒入肉末煸香。
4
肉末炒散后下入撕成小朵和切成薄片的香菇翻炒。
5
翻炒片刻下入剖开切成小段的西芹和切成小段的金针菇。倒入大半碗水，并加入调味料调味。
6
煮开后加入炒好备用的里脊丝和西芹叶。
7
倒入玉米淀粉水勾芡。煮开2分钟再滴入几滴香油（或玉米油）。
8
将卤汁舀在嫩豆腐上。
9
开始拌饭吃咯！
10
卤汁好香，再加一点！

菜谱做法推荐