牛油果辣子鸡

牛油果辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1饭勺
花椒
15g
盐
适量
淀粉
1饭勺
老抽
2饭勺
辣椒
150g
葱姜蒜
适量
鸡腿
3根
牛油果
2个

牛油果辣子鸡做法步骤

1
鸡腿肉剔骨切成小块，加盐、淀粉、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟；
2
准备葱姜蒜，葱切段、生姜切丝，干辣椒、花椒泡水，牛油果切丁备用；
3
油锅八分热时，放入腌好的鸡肉块，小火炸至金黄色，捞出沥油；
4
留余油，放入葱姜蒜爆香，倒入花椒煸炒，再加入干辣椒（如果你嗜辣，可把辣椒都切成小段），炒出香味；
5
倒入鸡肉块，翻炒3分钟左右，再放入牛油果炒2分钟，撒适量的食盐和糖调味，即可出锅。
6
当火爆的辣椒与绵密的果肉相互碰撞，酥香的鸡肉随着辣味与清香的渗透，慢慢消去油腻，就像给火热的日子注入些许平静，让人过目难忘。

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