宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
2勺
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
适量
醋
3勺
糖
4味匙
葱
1根
盐
1克
淀粉
适量
生抽
2勺
番茄酱
适量
食用油
40克
黑胡椒粉
适量
鸡胸肉
250克

宫爆鸡丁做法步骤

1
将葱、姜切好备用，我个人建议葱稍微多点！
2
鸡肉清水冲洗后切丁，放一些料酒，少许咸盐，少许黑胡椒，放一些淀粉抓匀，腌制一下！
3
胡萝卜，黄瓜切丁！ 胡萝卜过水焯一下！
4
将腌好的肌肉，过油翻炒，待鸡肉颜色都变白后盛出备用！
5
锅内放油，待油热后加入花椒、干辣椒翻炒至有香味，然后加入郫县豆瓣酱翻炒！
6
放入番茄酱，酱油，白糖，葱花，姜，翻炒至有香味！
7
加入胡萝卜，黄瓜，鸡丁翻炒，调入适量咸盐，翻炒至熟后方可装盘！

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