苦瓜摊鸡蛋
主料
鸡蛋
4个
精盐
适量
苦瓜
1根
色拉油
适量
鸡粉
适量
苦瓜摊鸡蛋做法步骤
1
苦瓜洗净一破两半去籽切小碎粒，放在大碗内，磕入鸡蛋，加精盐 鸡粉打散。
2
锅坐火上烧热，倒入少量色拉油，油热时下入蛋液，周围煎熟后，用锅铲把煎熟的蛋饼铲在中间，中间的蛋液自动流到周围，晃动炒锅蛋饼呈圆形，煎熟一面，翻锅，将另一面煎熟出锅。
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