双色馒头

双色馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖

25克

水

250克

酵母粉

5克

蝶豆花粉

1克

中面粉

500克

双色馒头做法步骤

1

125克水，1克蝶豆花粉，2克酵母放锅内，37度恒温激活，2分钟。

2

加入250克面粉，12克糖，揉面4分钟

3

面团揉好，稍微整型

4

擀成2cm厚，叠加

5

卷制，蝶豆花面团放里面

6

切段，根据自己喜好大小，建议小而精致

7

切好的面段

8

放上树莓面团花

9

进行摆盘

10

放入蒸箱发酵，35度30分钟

11

100度蒸20分钟

12

蒸熟后的第一口，组织很漂亮

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