红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

红烧狮子头做法步骤

1

准备好需要绞的食材

2

使用绞肉机，这款绞肉机容量很大，绞的快不用剁

3

绞好后放入鸡精、料酒、耗油、香油、五香粉、鸡蛋、少许盐、淀粉、顺时针搅拌

4

带上一次性手套，将肉馅攒成球球，大小根据个人喜好决定哦

5

锅内热油，油热七分后将其放入油锅中，开始用筷子轻轻翻滚

6

炸至金黄控油捞出

7

锅内放入油，放入香叶、八角、冰糖、桂皮、醋、老抽、生抽、姜、蒜

8

添一小碗水后放入狮子头，小火闷炖20分钟

9

取出狮子头摆盘，剩余汤汁收汁后浇在狮子头上，放上少许小香葱花

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