辣子鸡翅

辣子鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
蒜
2瓣
料酒
少许
花椒
3把
盐
适量
香菜
适量
鸡翅
8个
白糖
适量
熟芝麻
适量
生姜
适量
白胡椒粉
适量
大葱
1段
土豆淀粉
4勺
干朝天椒
能吃辣就多加

辣子鸡翅做法步骤

1
干辣椒去籽
2
加入三把花椒
3
葱切末、姜切丝、蒜切片、香菜切段备用
4
鸡翅从中间一分为二，清洗干净 加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10min
5
加入土豆淀粉抓匀 然后加入适量油继续抓匀
6
六成油温，下入鸡翅炸制 炸制微微变黄后沥油捞出
7
九成油温进行复炸 炸制金黄色沥油捞出
8
葱姜蒜爆香后，加入干辣椒、花椒
9
干辣椒、花椒炒出香味后，加入鸡翅 翻炒均匀后加入味精、盐、糖、芝麻调味
10
翻炒均匀，出锅

菜谱做法推荐