杂锦炒饭

杂锦炒饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
1汤匙
鸡蛋
1个
生抽
1/3汤匙
剩饭
1碗半
橄榄菜
2汤匙
青瓜
100克
生菜叶子
4片
方腿肉
100克

杂锦炒饭做法步骤

1
热油锅，放进放腿肉爆炒1分钟；
2
加入青瓜丁翻炒，青瓜炒至变色即可；盛起备用；
3
重新热油锅，倒进剩饭，用筷子或饭铲把剩饭打散；
4
加入炒熟的鸡蛋丁、青瓜丁、放腿肉丁、橄榄菜一起翻炒均匀；
5
加入一汤勺蚝油和1/3生抽调味，撒进一点热开水，所以材料翻炒均匀；

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