苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
排骨
1斤
盐
2g
薏米
80g
苦瓜
1个

苦瓜排骨汤做法步骤

1
猪排骨斩块，苦瓜洗净切段，薏米可事先浸泡半小时。
2
烧沸水，把排骨焯一下。可以去除腥味，焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。
3
我用的电饭煲来煲汤，约1.5小时，如果是使用瓦罐，苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。
4
加入适量的水，可以放一块姜片，薏米也同时加上。
5
"苦瓜排骨汤",起锅后用一点点盐调味即可。

菜谱做法推荐