胡萝卜酸奶蛋糕

胡萝卜酸奶蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
鸡蛋
2只
玉米淀粉
10克
细砂糖
15克
低筋面粉
10克
原味酸奶
80克

胡萝卜酸奶蛋糕做法步骤

1
胡萝卜蒸熟后用勺子压成小块
2
胡萝卜倒入料理机里，加入80克酸奶搅打成糊。
3
.准备好其它原料
4
称量出60克胡萝卜酸奶糊
5
加入蛋黄
6
用手动打蛋器搅打均匀
7
筛入混合后的低筋面粉和玉米淀粉
8
用打蛋器画Z字形，拌至成均匀细滑的面糊，静默备用
9
蛋清中分次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡。
10
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
11
切拌均匀
12
再倒入蛋白盆中
13
切拌均匀成细腻面糊
14
把裱花袋放入杯中，倒入面糊
15
把面糊挤入模具中
16
模具放入预热好的烤箱中，水浴法，150度，20分钟。
17
出炉后放烤架上晾凉

菜谱做法推荐