风车馒头

风车馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20g
水
150g
中筋面粉
300g
巧克力
6g
玉米油
5g
高糖酵母
3g

风车馒头做法步骤

1
把酵母放进约40度温水搅拌匀。
2
面粉加糖倒入酵母水搅拌成雪花状。
3
面团用手和成三光，面光盘光手光，盘内滴入食用油抹匀防粘，盖上保鲜膜进行发酵。
4
当面团发酵至二点五倍大，拉开有很多气孔，进行揉面。取三分之一份与可可粉揉捏均匀。
5
揉好的面松驰五分钟，将白色的面团擀的比黑色的略大，像图片上一样卷起来，结尾处用点水粘起来，把接口向下，松驰。
6
切成型，放在蒸笼格子里盖好盖子，二十分钟第二次睲发。
7
锅里小火烧开，旺火蒸十五分钟，关火后不要马上开锅，锅内闷五分钟。

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