麻辣小龙虾尾

麻辣小龙虾尾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
料酒
1勺
郫县豆瓣酱
3勺
大蒜
5瓣
盐
适量
红辣椒
适量
生抽
1勺
食用油
适量
麻椒
适量
小龙虾
900g

麻辣小龙虾尾做法步骤

1
准备好材料开始吧
2
小龙虾洗干净备用
3
洗干净的小龙虾下开水锅里煮至变色捞出，放入冷水中浸泡，最好是冰水这样肉质会更弹！不要煮太久肉会变柴
4
烧油锅炒郫县豆瓣酱，依次放入蒜、姜、辣椒、麻椒炒香，辣椒麻椒的量可以根据自己的口味加
5
小龙虾下锅炒，加盐、加水、小半罐啤酒（这个汤可以煮面，留着吧）煮开闷一下即可
6
开吃！我觉得中午煮的下午更入味了

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