私房土豆烧牛肉

私房土豆烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

姜
1块
料酒
1匙
土豆
2个
干辣椒
5个
冰糖
10颗
盐
少许
香叶
2片
桂皮
1小段
八角
2个
香菜
少许
生抽
3匙
香葱
1根
色拉油
适量
牛肉
300g

私房土豆烧牛肉做法步骤

1
姜切块，备好其他配料。
2
土豆切块备用，喜欢吃土豆的可以用3个。
3
牛肉切块后放冰箱里冰5分钟（可省略）。
4
将牛肉冷水入锅，放入姜块，煮沸排出血水后用温水清洗干净。
5
干净炒锅放适量油，先后加入牛肉、干辣椒、生抽、料酒，煸炒待牛肉上色后关火。
6
将翻炒好的牛肉倒入炖锅，加入姜、桂皮、八角、冰糖、香叶和适量的热开水，要没过牛肉，大火烧开后小火炖1个小时。
7
将土豆入锅，加盐后小火炖30分钟，快出锅时放入香菜茎。炖的过程中要注意火候，可以根据喜好调味。
8
大火收汁后出锅，撒上香菜叶和香葱叶就可以上桌啦。很简单吧。

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