提拉米苏
主料
糖
160g
蛋黄
144g
蛋白
248g
蛋糕粉
240g
打发淡奶油
500g
玛斯卡布尼芝士
500g
咖啡力娇酒
10ml
提拉米苏做法步骤
1
淡奶油打发到九层然后冷藏待用
2
蛋黄和糖隔热水打发 然后拌入芝士
3
把打发的淡奶油和酒拌到蛋黄混合液里面调成提拉米苏奶油即可
4
把提拉米苏奶油放入容器里面（杯子或者碗）中间夹上侵泡过咖啡水的手指饼
5
出盘时表面先撒防潮糖粉 再撒可可粉
6
提拉米苏手指饼用料 蛋黄144g 蛋黄用糖 80g 蛋白 248g 蛋白用糖160g 蛋糕粉 240g
7
蛋黄和糖打发 蛋白和糖打发
8
把打发的蛋白和蛋黄混合 再拌入蛋糕粉。然后放入裱花袋在烤盘上挤成手指形状
9
放入面火210度 底火200度的烤箱中烤8-12分钟
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