抹茶牛轧糖

抹茶牛轧糖菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

黄油
80g
花生碎
200g
奶粉
180g
抹茶
10g
棉花糖
360g

抹茶牛轧糖做法步骤

1
黄油放入不粘锅中小火熔化
2
加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化
3
倒入奶粉翻拌均匀（抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中）此时锅应该是很干净的，到处不粘
4
加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
5
出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好
6
等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
7
包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

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