白面馒头

白面馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
500g
酵母
5g

白面馒头做法步骤

1
将酵母粉溶解在少量温水中，待完全溶解后，倒入面粉中，此时搅拌面粉呈絮状，然后一边揉面一边加水（这个过程要自己感受，不然就会稀了，喜欢吃甜一点的就可以加糖水），加入适量的水后继续揉面，揉到面光、盆光、手光的时候就算好了，如图，十多分钟就可以了
2
将揉好的面团盖上无菌纱布发酵，最好在温暖的地方
3
冬天发酵三个小时候后，面团就差不多就是原来的两倍大了，这时候将发酵好的面团，再揉几分钟
4
将再次揉好的面团揉成小的馒头的形状，放在一边醒发10分钟
5
把醒发好的馒头放入蒸屉中，就可以上锅蒸了
6
大火蒸10-15分钟，就可以出锅了。么么哒

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