北式汤包

北式汤包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
酱油
2汤匙
香油
2汤匙
盐
1小匙
自发面粉
250g
大白菜
200g
温水
1小碗
猪瘦肉
250g
葱姜
适量

北式汤包做法步骤

1
将面粉加少许温水搅拌，成型后揉制500下到没有散粉的状态，盖湿布至温热处醒发30~60分钟。
2
猪瘦肉去筋切成丁再剁成泥状，葱姜切成末，白菜切碎后撒少许盐，然后用手攥紧去掉水分。将以上原料混合在一起，加入六月鲜特级酱油、盐、香油和少许胡椒粉，搅拌均匀。
3
将醒发的面粉揪成小段，赶成片，装入肉馅包好。
4
蒸锅加火至水沸腾后关火，放入包好的包子二次醒发10~15分钟，然后开大火蒸15分钟。最后关火闷5分钟即可出锅。

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