黄焖鸡翅中

黄焖鸡翅中菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
2勺
蚝油
2勺
花生油
适量
干红辣椒
2个
生抽
2勺
白糖
适量
木耳
6只
老抽
1勺
大葱
2条
鲜香菇
4个
翅中
约16个

黄焖鸡翅中做法步骤

1
姜去皮切片、蒜拍碎、干红辣椒准备好
2
鲜香菇洗净、木耳泡发好（干香菇也可以，木耳没拍下）
3
翅中纵刨两半
4
各种调料准备好（有些没拍下）
5
切好的翅中，加入姜片、蚝油、料酒（都是两勺）在容器中拌匀，盖好盖腌制20分钟入味
6
油烧开，放入碎蒜、干红辣椒、葱、爆香后把腌好的翅中连姜片一起入锅翻炒，至翅中上色；放入香菇、木耳，倒入清水没过食物表面，继续大火，撇浮末，后调入生抽、老抽；调入白糖，盖上盖子，小火焖15分钟；后打开锅盖，翻炒均匀，大火收汁，汤汁变浓稠后关火；放入切葱段，翻炒几下出锅。
7
装盘吧。做这道菜时，香味一直浓浓的哦～

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