酱汁土豆烧排骨

酱汁土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
1勺
料酒
4勺
花椒
20颗
排骨
1000g
土豆
500g
香菜
3条
豆瓣
3勺
姜蒜
各5瓣

酱汁土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净装容器内加入：姜蒜 花椒 香菜 豆瓣 料酒 胡椒粉 拌匀。腌20分钟
2
待锅烧热，倒入油烧滚烫。将腌制的所有东西一块下锅爆香，
3
待排骨变金黄色时加入滚刀的土豆。炒两分钟
4
换一口锅，烧4000毫升开水，将畏好的料倒入开水中，搅拌一下，加入大葱，淀粉2勺，胡椒5粒，老抽2勺，辣椒粉2勺，煮15分钟后加入盐3勺 鸡精1勺
5
出锅，加入香菜即可

菜谱做法推荐