红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
若干
蒜
若干
花椒
若干
大料
若干
葱
若干
面粉
适量
鲫鱼
两条

红烧鲫鱼做法步骤

1
鱼，洗净，要把肚子里面那层黑皮洗掉。
2
反正面，背上各划几刀。
3
鱼背上撒面粉
4
OK，等待被炖。
5
葱姜蒜糖
6
花椒大料盐生抽老抽醋…还有白酒 今天这条鱼糖醋口的，所以我放的糖醋比较多，这里没有给数量，亲亲在做的时候，可以稍微尝一下，觉得适合自己口味就行，我口重，爱酸。
7
锅里放油，把鱼两面煎一下，为了让鱼皮变脆。
8
裹了面粉的鱼皮，脆脆的。
9
鱼煎好了，不要拿出来，直接放刚才配好的酸甜汁。
10
加水，要没过鱼。
11
大火炖30分钟。
12
熟了(๑• . •๑)我这里没有放辣椒，喜欢吃辣椒的，可以放几个辣椒段，做出来特别香。

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