澳洲牛肉干

澳洲牛肉干菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
1小勺
花椒粉
1/4小勺
盐
1小勺
香叶
4片
桂皮
5克
八角
4粒
生抽
2大勺
姜片
4片
老抽
1小勺
辣椒粉
1/2大勺
五香粉
1/4小勺
咖喱粉
1小勺
白芝麻
1大勺
小茴香
5克
牛肉粉
1小勺
澳洲牛臀腰肉心
500克

澳洲牛肉干做法步骤

1
将香料放入锅中，加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁
2
待卤水汁煮开的期间，将牛肉切成长条状
3
另起一锅，将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫
4
将焯好的牛肉条捞出，放入步骤1煮好的卤水汤汁中
5
接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中，选择肉类按键
6
待压力锅发出完成鸣叫声，将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干
7
在平底锅中放入食用油，放入牛肉条煸至表面微微发干
8
接着放入调味料中的调料，将其不停翻炒至没有汤汁
9
加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻，拌匀即可

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