红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
2勺
大料
2个
盐
1勺
香叶
2片
老抽
2勺
红糖
1-2勺
辣椒
两个
五花肉
2kg
大葱
2颗
芝麻
1勺
酱豆腐
1块
开水
适量

红烧肉做法步骤

1
把肉切成块儿，过温水，水开了后，把肉捞出，用凉水清洗干净嘌呤，备用！
2
炒勺开火，不放油，把肉吝去水，下锅翻炒，放入红糖，炒颜色，再放入葱段，姜块儿，继续翻炒，肉变色，翻炒出油来止。
3
倒入电压力锅内，加入卸好的酱豆腐，老抽，料酒，放入干辣椒，香叶，密封盖子
4
30分钟后，电压力锅自动转为保温时，拔下电源，自然放气！
5
倒入炒勺里，收汁，放盐，撒点儿芝麻！

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