扬州炒饭
扬州炒饭菜谱做法
主料
胡萝卜
半根
鸡蛋
1个
盐
适量
葱花
10克
植物油
适量
米饭
2小碗
火腿
240克
扬州炒饭做法步骤
1
米饭打散、晾凉备用，鸡蛋打散备用
2
胡萝卜、火腿切丁备用，
3
米饭晾凉后倒入打散的鸡蛋拌匀备用
4
锅里放油烧热后放入胡萝卜、火腿炒出香味（八分熟左右），盛出备用
5
余下底油烧热后入米饭炒至米饭外裹的蛋液熟透
6
倒入炒好的胡萝卜、火腿，加入葱花、盐
7
翻炒均匀后出锅
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