酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

豆瓣酱
适量
辣椒
适量
姜蒜
适量
草鱼一条
适量
腌制酸菜
适量

酸菜鱼做法步骤

1
把鱼头鱼骨放在碗里用料酒盐生粉腌制一下，鱼肉用另外一个碗腌制
2
把酸菜切大丝
3
把姜蒜辣椒切断
4
把豆瓣酱切碎
5
锅里放油热锅
6
然后把姜蒜辣椒放进去爆炒再加入豆瓣翻炒
7
再加入切好的酸菜翻炒
8
再加入适量的水烧开
9
烧开后放入鱼头和鱼骨煮十分钟
10
再把酸菜鱼头鱼骨捞到容器内
11
接着继续把锅里剩下的汤汁烧开
12
下鱼片，要一片一片慢慢放然后煮一分钟关火
13
倒入容器内
14
在热锅倒点油丢几粒花椒下去……
15
把葱段摆在鱼上面，把锅里热的油淋在容器里，好了，好吃爽口的酸菜鱼做好了

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