香莴笋拌海蜇皮

香莴笋拌海蜇皮菜谱做法

主料

盐
适量
麻油
少许
鸡精
适量
白糖
1调羹不到点
白胡椒粉
少许
陈醋
1调羹多点
海蜇皮
3、4两
香莴笋
3、4两

香莴笋拌海蜇皮做法步骤

1
香莴笋切丝，海蜇皮切丝。烧开水一锅，放入莴笋丝，水开后捞出，放入凉开水中浸泡（最好是冰水，这样莴笋是脆的）。
2
再烧一锅开水，把海蜇皮放在漏勺中，将开水浇在海蜇皮上（动作要快，否则海蜇皮就抽抽了）.
3
莴笋打底，海蜇皮放在上面，加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉、陈醋、麻油，吃时拌一下即可。

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