电饭煲版酸奶蛋糕

电饭煲版酸奶蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

鸡蛋
4个
玉米淀粉
24g
细砂糖
80g
柠檬汁
几滴
黄油
48g
低筋面粉
40g
酸奶
200ml

电饭煲版酸奶蛋糕做法步骤

1
黄油隔热水融化
2
倒入酸奶，搅拌均匀
3
依次加入蛋黄，每次一个蛋黄，完全拌匀。
4
将低粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5
蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器搅拌
6
白砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性发泡。
7
将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，拌均匀。再将剩下的三分之二蛋白泡加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
8
电饭煲按下煮饭键预热1分钟，锅有点热，倒入少许黄油均匀涂在锅内，以防黏锅
9
倒入拌好的蛋黄糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
10
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用湿毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就Ok了（总共大约40多分钟）
11
稍凉后，倒扣出锅，就成功了。
12
开动了，卖相有点欠佳，但味道超赞。

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