红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

香

主料

鸡爪
15

红烧鸡爪做法步骤

1
先把鸡爪指甲剪掉。
2
鸡爪入锅汆水，水开后大约2分钟出锅，水到掉。鸡爪在冷水里冲一下。
3
另起一锅水，放入处理好的鸡爪。等水开后，放入两汤匙料酒，撇沫。
4
之后依次放入三片姜，一个蒜头量的蒜瓣（整个的就行，最后会煮化），老干妈一汤匙半（汤匙都是指普通家用陶瓷的那种），老抽一汤匙半，冰糖约30克。盖上锅盖煮。
5
煮开后转中火煮。大约20分钟后，鸡爪上色并入味后，开始开大火收汁。待汁收好，即可出锅。

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