辫子双色土司

辫子双色土司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
2ｇ
白糖
15g
牛奶
120克
可可粉
10g
无盐黄油
２０ｇ
高粉
170ｇ
奶粉
10g
酵母粉
2ｇ

辫子双色土司做法步骤

1
可可面团：高粉170ｇ、可可粉10g、盐2ｇ、牛奶120克、白糖15g、酵母粉2ｇ、无盐黄油２０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大。
2
牛奶面团：高粉170ｇ、奶粉10g、盐2ｇ、牛奶120克、白糖15g、酵母粉2ｇ、无盐黄油２０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大。
3
第一次发酵完成后，分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟。
4
编成4股辫子；装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵。
5
第2次发酵到满模时，就可以烘焙了。
6
预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟。

菜谱做法推荐