蛋糕

蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3只
牛奶
100ml
砂糖
适量
泡打粉
10g
低筋面粉
80g

蛋糕做法步骤

1
打鸡蛋，蛋黄蛋清要分开，蛋黄要用无油无水干净的大碗里
2
蛋黄加牛奶，砂糖适量，打开
3
低筋面粉，泡打粉混合，过筛加入蛋黄液里，搅拌成蛋黄湖（如果有一粒粒的面团，可以用打蛋器稍微打打，这样就嫩点）
4
用打蛋器打蛋清，砂糖分3次加入，打成奶油，（要用无油无水的碗是因为有一点水或油就打不成奶油）
5
将奶油分次加入蛋黄湖里慢慢搅拌
6
将混合液装到微波炉用的碗里，震几下将里面的泡泡震出，微波炉烤蛋糕功能烤

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