梅氏酱香红烧肉

梅氏酱香红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适中
花椒
少许
土豆
一个
冰糖
少许
蚝油
少许
香叶
两片
茴香
少许
八角
两颗
蒜瓣
四瓣
五花肉
一条
葱段
两根
红腐乳
两-三块
姜山
两片

梅氏酱香红烧肉做法步骤

1
备料，葱姜蒜，将切好的五花肉切块用料酒腌制十五分钟(去腥味)，十五分钟后上锅烧开水后放入五花肉，肉变色后捞出待用
2
油烧热后放入少许冰糖炒色放入备用的五花肉，放入备好的葱姜蒜翻炒
3
放入少许蚝油入味，酱油，生抽
4
放入备好的红腐乳根据肉量放两到三块，翻炒
5
放入香叶和少许茴香
6
倒入开水，开水没过肉少许，小火炖二十分钟
7
二十分钟后放入备好的土豆块，继续小火炖二十分钟(不放土豆直接小火炖三十分钟)即可
8
出锅的成品，感觉是不是很不错

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