红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
大料
适量
冰糖
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡爪
适量

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净
2
切一下去腥
3
冷水入锅，放入姜片、料酒烧开后再煮5分钟
4
一定要煮一下，看看多脏啊。
5
然后捞出，用清水冲洗干净。控干
6
热锅入油。放入葱段、姜片爆香
7
倒入鸡爪炒片刻。放入生抽、老抽、料酒炒出香味。放入干辣椒、大料、冰糖炒一会，放入热水小火煮50分钟
8
待汤汁收干放入大蒜，鸡精

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