自制泡椒凤爪

自制泡椒凤爪菜谱做法

主料

姜片
2片
水
1000ml
葱段
3段
白酒
1汤勺
凤爪
500g
小米椒
适量
乳酸
一小碗

自制泡椒凤爪做法步骤

1
把凤爪的指甲弄去。
2
从脚掌中间划开口子泡的时候容易入味，也可以剁分开。
3
锅里放水烧开，把鸡爪放热水里，煮15分钟，中间把血沫撇去。煮到15分钟就把水倒去，备用。
4
从新倒锅里1000ml的清水，里面放上小米椒，姜片，葱段，花椒八角，开始把水烧开。
5
烧开后，关火晾到50°左右，不烫手，倒入乳酸粉和白酒，最后就把煮好的凤爪放里面。
6
倒入一个干净的盆里泡上8个小时以上，就可以吃了。

菜谱做法推荐