酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
3片
料酒
1勺
干辣椒
一把
葱
1根
清水
大量
盐
适量
芹菜
1根
白醋
2勺
生抽
2勺
玉米淀粉
1勺
白胡椒粉
适量
辣椒
2个
酸菜
200g
草鱼
500g
酸菜鱼做法步骤
1
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草鱼洗干净，切薄片
2
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放入盆中，加入料酒，白胡椒粉，盐，淀粉
3
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抓均，腌制一个小时
4
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酸菜清洗干净，切碎
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多功能锅倒入玉米油，放入姜丝，辣椒爆炒
6
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加入酸菜
7
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加入适量清水，加入盐，生抽，白醋，白胡椒粉进行调味
8
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煮开后先放入鱼骨煮一下
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再倒入腌制好的鱼片
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撒入一把干辣椒
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盖上盖子，等待煮开
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煮开后再煮差不多30秒就可以关火了
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盛出容器，撒上葱和芹菜碎，泼上热油就大功告成了
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成品图
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