蛋挞水晶虾

蛋挞水晶虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
l0克
鸡蛋
1个
淀粉
20克
白醋
1小勺
白糖
1大勺
面包糠
20克
牛奶
125克
水
50克
虾
12只
番茄沙司
2大勺
姜葱
各5克

蛋挞水晶虾做法步骤

1
蛋挞皮准备好(我是买的)，把牛奶、糖、鸡蛋1个混合好。
2
烤箱预热170度，蛋挞皮摆入烤盘，用勺子把混合好的液体倒入蛋挞皮中，装至7分满(因为一会上面要铺虾仁，如果不铺，可以装至8分满。
3
装好后送入烤箱，170度上下烤中层40分钟(各种烤箱温度有高低差异，温度高就少5-10度反之则高5-10度）
4
烤箱烤蛋挞，现在就来准备虾仁，把虾仁去虾线洗净加姜葱、料酒腌制15分钟左右去除虾的腥味。
5
淀粉、鸡蛋液打散、面包糠分别用碗装好
6
虾依次沾满淀粉裹上鸡蛋液后再均匀的裹上面包糠，上图是裹好的样子。
7
净锅入油，油7分热时放入虾，中火炸至两面金黄色捞出备用，把多余的油倒入碗中下次还可以用，锅里留少许油，中火加入番茄沙司、糖、醋和少量的水锅中烧开，倒入炸好的虾仁翻炒均匀装入盘中。
8
这个炒好的虾
9
这时候蛋挞也好了……把虾仁和汁分别装入蛋挞上
10
这样装好，装盘即成……男女老少皆宜哦……后面发两张成品图。
11
美吧
12
开动啦……

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