红糖馒头

红糖馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
250克
红糖
30克
红枣
两颗
温水
100克
蔓越莓
少许
耐高糖酵母
3克

红糖馒头做法步骤

1
100克的温水，加入30克的红糖里搅拌溶解
2
面粉里加入酵母搅拌均匀，倒入红糖水中用筷子搅拌成团
3
揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵一小时
4
这是发酵好的面团，比原先大了一些
5
发好的面团拿出来，放在揉面垫上揉开，排气，擀成薄片，不要擀太薄了，适中就好，刷上少许油，准备一些切碎的蔓越莓干和两个红枣粒撒在面片上，喜欢的可以多放点，把面片从上往下卷
6
卷好以后，像这样子切段
7
蒸笼提前抹上少许油，把切好的面团放入蒸笼中醒发25分钟，根据面团的发酵时间定，等发大变软再蒸，大火蒸25分钟就可以了，蒸好以后过五分钟在开盖
8
红红的红糖馒头出锅了，馒头中夹着红枣和蔓莓的香甜味，看着不错
9
温了，摆盘就可以吃了，早餐来一个，一杯牛奶就很不错了
10
成品

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