火腿莲藕排骨汤

火腿莲藕排骨汤菜谱做法

主料

料酒
2汤匙
排骨
250g
盐
适量
香菜
2根
莲藕
1段
生姜
适量
荸荠
10个
玉米
一个
金字火腿
100g

火腿莲藕排骨汤做法步骤

1
剁成块状的排骨洗净，放入沸腾的锅中，加姜片汆烫，2分钟后捞出备用。
2
莲藕切块、玉米切段、荸荠削皮。
3
金字火腿去皮，切成小块状。（这里选用金字火腿中的招牌：火腿块保鲜装300g，一块就能煲3-4次汤品，很是方便。）
4
依次把排骨、玉米、莲藕、荸荠放入砂锅中。（根据食材的难易熟度放置，难熟的放下面，其他汤品也是一样。）
5
加水没过食材，加料酒大火煮沸后，再小火炖煮1小时。（如果没有砂锅小火炖煮，用电饭煲的煮汤功能、高压锅也是可以的。）
6
出锅前加适量盐调味，撒香菜点缀就可以啦。

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