水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
主料
蒜
适量
胡椒粉
适量
花椒
若干粒
郫县豆瓣酱
两勺
干辣椒
若干
蚝油
适量
花椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
瘦肉
300克
老抽
1勺
食用油
适量
辣椒粉
适量
芝麻油
适量
莴笋
1根
豆芽
100克
水煮肉片做法步骤
1
肉放蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉腌好后加入芝麻油封口15分钟
2
莴笋切片煮2分钟沥干水，豆芽煮好沥干水，放入容器备用。热锅放油加入蒜爆香加入豆瓣酱炒红加火锅底料，倒入热开水后加蚝油，生抽，盐，鸡精调味。煮沸后倒入容器，表面撒蒜末，花椒粒，干辣椒，花椒粉，香菜，另起锅热油，淋在表面。
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