年夜饭红红火火四川十大名菜之麻婆豆腐

年夜饭红红火火四川十大名菜之麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

料酒
1勺
香醋
1小勺
香菜
1-2根
玉米淀粉
1小勺
芝麻
适量
嫩豆腐
1块
火锅底料
1小块

年夜饭红红火火四川十大名菜之麻婆豆腐做法步骤

1
肉末用猪猪的或者牛牛的都可以，加一勺料酒搅拌腌制一下。
2
豆腐选嫩的老的都可以，看自己喜欢~
3
豆腐切成大一点的方块
4
水开了下锅煮豆腐，加一小勺盐。
5
盐可以让豆腐在水煮时不容易散开，豆腐也变得更Q弹。小火煮五分钟，不要大火，豆腐会煮碎的！
6
另起一锅下油，炒肉末，炒散开即可。
7
加入火锅底料，融化后，加一半碗水。
8
放入豆腐，再把豆腐切小块一些，方便入味！
9
收汁得差不多就可以倒入淀粉水，汤汁变浓稠了就可以淋一丢丢香醋，香油，香菜~
10
装盘撒芝麻，快来吃！！

菜谱做法推荐