清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹菜谱做法

主料

酱油
适量
醋
适量
芥末
适量
生菜叶
四片
蒜沫
适量
梭子蟹
两只
葱姜蒜粉
适量

清蒸梭子蟹做法步骤

1
梭子蟹放冰箱速冻格，根据不同大小，不同蟹劲，冰20至40分钟不等。或螃蟹还很活络，用剪刀、水果刀等尖头，剌梭子蟹脐尖位置，一刺致命。
2
将蟹冲净，放入盘中，加点白酒，加姜片。放入蒸锅。大火转小火，蒸半小时左右。
3
蒸蟹过程中，准备蘸蟹调料，蒜沫、酱油、芥末、醋、葱姜蒜粉等，调匀，根据不同口味增减比例。
4
螃蟹装盘，底下垫生菜，红绿相称，生菜也可以吃哦！最好一蟹一盘，方便吃客。

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